Plăcintă cu carne îmbrăcată în foi

O reteta de placinta cu carne imbracata in foi din: file de porc, cartofi, morcovi, ceapa, masline, ulei, supa, sare, piper, foi de placinta si unt topit.

Ingrediente:

• 300 g file de porc
• 150 g cartofi
• 2 morcovi mici
• 1 ceapă
• 2 linguri măsline fără sâmburi
• 2 linguri ulei
• 100 ml supă
• sare
• piper
• 20 foi de plăcintă (20 x 20 cm)
• 40 g unt topit

Mod de preparare:

Se încinge cuptorul la 200°C. Se toaletează bu­cata de carne, îndepărtând zonele de grăsime şi zgârciurile. Carnea se taie apoi cuburi de cca 1 cm. Se pregătesc legumele. Se taie mărunt car­tofii, morcovii, ceapa şi măslinele.

Carnea se prăjeşte în ulei încins 2-3 min., amestecând. Se adaugă legumele şi măslinele şi se mai prăjesc 3-4 min. Se stinge cu supă, se condimentează şi se lasă să fiarbă la foc moale cca 5 min.  Se desfac foile de plăcintă şi se suprapun câte 5; fi­ecare dintre ele se unge cu puţin unt topit.

In mijlocul fiecărui pătrat de foi se aşază câte 3 lin­guri din compoziţie şi colţurile se pliază spre mijloc. Se împachează bine şi se aşază pe o tavă tapetată cu hârtie de copt; se coace 10-15 min. Se scoate din cuptor şi se serveşte imediat.

Plăcintă cu carne îmbrăcată în foi

Pofta buna!