Plăcintă cu fidea şi dovlecei

O reteta delicioasa de placinta cu: fidea, dovlecei, rosii cherry galbene, oua, branza telemea, barnza de vaci, nuca, salata rucola, sare, piper, unt.

Ingrediente:

• două pachete fidea
• doi dovlecei
• 200 g roşii cherry galbene
• 5 ouă
• 300 g brânză telemea
• 200 g brânză de vaci
• 100 g miez de nucă
• salată rucola
• sare
• piper
• unt

Mod de preparare:

Fideaua se fierbe în apă cu puţină sare, se pune în apă rece pentru 20 de minute apoi se pune într-o strecurătoare.

Dovleceii se spală, se dau pe râzătoare şi se pun într-o stre­curătoare. Se presează cu o lin­gură ca să elimine sucul apoi se pun într-un castron împreună cu brânza telemea sfărâmată şi brânza de vaci.

Ouăle se mixează cu puţină sare până îşi dublează volu­mul şi se toarnă peste ingredien­tele din bol. Se presară sare şi piper după gust, se adaugă miezul de nucă tocat şi se amestecă totul bine ca să se încorporeze ingredi­entele.

Se unge o tavă cu unt, se toarnă amestecul, se nivelează şi se introduce în cuptorul încins. Se coace la foc mediu până ce capătă o culoare aurie, se scoate din cuptor şi se lasă la răcit.

Plăcintă cu fidea şi dovlecei

Pofta buna!