Placinta cu mere acrisoare

Placinta cu mere acrisoare din: faina, margarina, otet, sare, mere, zahar, vanilie, scortisoara, pesmet.

Ingrediente:

• 500 g făină
• 200 g-margarină
• 1 lingură de oţet
• sare
• 1 kg mere acrişoare
• o cană de zahăr
• vanilie
• scorţişoară
• 2 linguri de pesmet

Mod de preparare:

Margarina se topeşte puţin şi se amestecă cu o cană de făină. Restul de făină, se amestecă cu sare, oţet şi apă, se frământă foarte bine, obţinându-se un aluat tare. Se întinde o foaie şi dea­supra se pune amestecul de margarină, se îm­păturesc şi se lasă la frigider 20 de minute.

Apoi aluatul se întinde, se împătureşte şi se dă din nou la frigider. Această operaţie se repetă de 3-4 ori. Merele se curăţă, se taie felii subţiri, se pre­sară cu zahăr şi se lasă 1 oră. Se storc cu atenţie să nu se zdrobească.

Aluatul se scoate de la frigider, se întind 2 foi. Prima foaie se aşază în tava unsă cu margarină, se înţeapă din loc în loc cu o furculiţă. Se dă la cuptor, se coace pe jumăr tate, se scoate, se presară cu pesmet, se întind merele, se presară cu vanilia şi scorţişoara, se pune deasupra a doua foaie şi se introduce la cuptor.

Se scoate şi se taie cât este caldă.

Pofta buna!