Placinta cu oua, ciuperci si cascaval

Placinta cu oua, ciuperci si cascaval din: foi de plăcintă, morcovi, ciuperci, oua, smantana, lapte, unt, cascaval, sare, piper, ulei.

Ingrediente:

• 2 foi plăcintă
• 3 morcovi fierţi
• 400 g ciuperci
• 3 ouă fierte
• 5 linguri smântână
• 100 ml lapte
• 2 linguri unt
• 3 linguri caşcaval ras
• sare
• piper
• 1 gălbenuş crud
• ulei

Mod de preparare:

Dezgheţi şi întinzi foile de plăcintă. Descojeşti ouăle fierte şi le tai bucăţi, încingi o lingură de unt într-o tigaie şi căleşti ciupercile spălate şi tăiate felii.

Le scurgi şi le amesteci cu ouăle tăiate, morcovii fierţi tăiaţi cubuleţe, smântâ­nă, laptele, restul de unt, caşcavalul ras şi sare şi piper după gust.

Ungi o tavă de chec cu puţin ulei, aşezi o foaie de plăcintă, inclusiv pe pereţii tăvii, ungi cu gălbenuş şi înţepi din loc în loc.

Tomi compoziţia şi aco­peri bine cu cealaltă foaie de plăcintă pe care o înţepi cu furculiţa şi o ungi cu restul de gălbenuş. Bagi în cuptorul încins şi laşi până se rumeneşte.

Placinta cu oua, ciuperci si cascaval

Pofta buna!