Placinta cu piept de pui

O reteta delicioasa de placinta cu: piept de pui, ceapa, foi de placinta, ciuperci, rosii, ulei, oua, smantana, rozmarin, unt, sare, piper

Ingrediente:

• 1 kg piept de pui
• 2 cepe
• 1 pachet foi de plăcintă
• 500 g ciuperci champignon
• 2 roşii
• 3 linguri ulei
• 4 ouă
• 1 lingură smântână
• 1 linguriţă rozmarin uscat
• 50 g unt topit
• sare
• piper

Mod de preparare:

Tai pieptul de pui cubuleţe foarte mici şi le prăjeşti în uleiul încins. Scoţi cu o paletă carnea şi o pui într-un castron. In ule­iul în care ai prăjit carnea, că­leşti ceapa şi ciupercile tocate mărunt. Laşi pe foc până sca­de zeama lăsată de ciuperci şi pui roşiile tăiate cuburi. Laşi do­uă minute, dai deoparte, laşi să se răcească şi pui totul peste pieptul de pui.

Adaugi peste pui si legume trei ouă, smântână, rozma­rinul, sare şi piper, după gust, şi amesteci bine. lei 3-4 foi de plă­cintă dezgheţate, le ungi cu unt topit, pui din compoziţia cu pui şi ciuperci, întinzi pe jumătate de suprafaţă şi rulezi. Aşezi rulada pe o tavă unsă cu puţin unt topit. Prepari la fel încă două rulade.

Le ungi cu ou bătut cu puţină apă şi introduci tava la cuptor până se rumenesc fru­mos. Laşi să se răcească, le tai bucăţi şi serveşti.

Pofta buna!