Placinta cu somon

O reteta delicioasa de placinta cu: somon, placinta, aluat foitaj, oua, orez, ceapa, coriandru, scortisoara, zeama de lamaie, marar verde, chimen, anason, sare.

Ingrediente:

• 300 g file de somon (crud sau afumat)
• 2 foi de aluat foitaj (500 g)
• 3 ouă + 1 ou pentru uns
• 1 cană cu orez
• 1 ceapă
• 1 lingurita chimen
• anason
• 1 linguriţă de coriandru
• 1 baton de scorţişoară
• zeamă de lămâie
• mărar verde
• sare

Mod de preparare:

Fierbe trei ouă tari, sotează somonul dacă e crud, toacă ceapa mărunt şi pune-o la călit într-o lingură cu unt cu un praf de sare, chimen şi coriandru.

Când ceapa s-a înmuiat, adaugă ore­zul, anasonul şi scorţişoara. Ames­tecă şi lasă pe foc până ce orezul devine translucid. Pune două căni cu apă caldă.

Când orezul e aproape fiert, aco­peră şi lasă zece minute, ia capacul şi lasă la răcorit, apoi adaugă mărarul şi zeama de lămâie,din când în când.

Intinde o foaie de aluat în tava unsă şi pune în mijloc orezul, apoi peştele şi ouăle feliate. Acoperă cu a doua foaie de aluat, strânge pe margini şi crestează deasupra cu cuţitul.

Unge cu ou bătut şi dă la cuptorul încins, la foc potrivit, 30-35 de minute, până se aureşte deasupra.

Placinta cu somon

Pofta buna!

Incoming search terms:

• curcuto placinta greceasca