Placinta cu spanac si carne de miel

Placinta cu spanac si carne de miel: unt, faina, sare, spanac, ou, usturoi, rozmarin, cimbru, nucsoara, usturoi, mac, carne de miel.

Ingrediente:

• 75 g unt
• 175 g făină
• puţină sare
• 75 g spanac congelat sau proaspăt
• 1 ou
• 2 căţei de usturoi pisaţi
• 1/2 linguriţă amestec de rozmarin, cimbru şi nucşoară
• 250 g carne tocată din pulpă de miel
• un ou pentru uns
• mac
• o tavă de brioşe pentru 12 bucăţi

Mod de preparare:

Freci untul cu făina şi sarea. Adaugi apa, pentru a obţine o cocă nelipicioasă. Dai la rece. Amesteci spanacul dezgheţat cu oul, condimentele şi adaugi amestecul în carnea tocată, întinzi o foaie de aluat şi tai cu cana 12 cercuri, pe care le pui în formele de brioşe unse.

Umpli cu câte o lingură de umplutură. Tai tot cu cana 12 căpăcele şi aco­peri formele de brioşe, sigilând marginile cu ou bătut.

Ungi, de asemenea, cu ou bătut, presari mac şi le dai la cuptor la foc po­trivit, circa 30 de minute.

Pofta buna!