Plăcintă cu tăiţei de casă si branză dulce

Plăcintă cu tăiţei de casă si branză dulce

Ingrediente:

• 300 g făină
• 100 g unt
• 1 lingură zahăr
• 2 linguri smântână
• 1 gălbenuş

Pentru umplutură ai nevoie de:

• 1/2 kg brânză dulce
• 2-3 linguri smântână
• 100 g stafide
• 1 plic zahăr vanilat
• 3 ouă
• coaja rasă de la 1 lămâie

Pentru aluatul de tăieţei ai nevoie de:

• 2 ouă
• 300 g făină

Mod de preparare:

Mai întâi faci tăieţeii. Din făină, ouă şi 1/2 ceaşcă de apă caldă frămânţi un aluat elastic, pe care-l întinzi în foaie subţire.

O laşi să se usuce 10 minute, apoi o tai fâşii late de aproximativ 1/2 cm, pe care le pui la fiert în apă clocotită cu sare.

Când sunt gata, îi răstorni într-o strecurătoare, îi treci sub jet de apă rece şi-i laşi să se scurgă. Pregăteşti apoi umplutura. Inmoi stafidele în apă călduţă şi baţi albuşurile spumă.

Fărâmiţezi brânza cu furculiţa şi o amesteci cu gălbenuşurile, smântână, zahărul vanilat, coaja rasă de lămâie, stafidele scurse bine, albuşurile spumă şi tăieţeii fierţi.

Frămânţi aluatul din făină, unt, zahăr şi smântână, îl împărţi în 2 şi întinzi 2 foi.

Aşezi prima foaie într-o tavă unsă cu margarină şi tapetată cu făină, întinzi toată umplutura, pui a doua foaie, o ungi cu gălbenuşul şi dai plăcinta la cuptor, pentru 30 de minute. O pudrezi caldă cu zahăr şi o tai bucăţi.

Plăcintă cu tăiţei de casă si branză dulce

Poftă bună!

Incoming search terms:

• placinta cu taitei