Placinta cu fasole verde si sunca

Placinta cu fasole verde si sunca din: făină, unt sau margarină, caşcaval, fasole verde congelată sau proaspătă, oua, smantana, lapte, sunca afumata, cimbru, ceapă verde, sare, piper.

Ingrediente:

• 300 g făină
• 150 g unt sau margarină
• 50 g caşcaval ras
• 1 linguriţă sare

Pentru umplutură:

• 800 g fasole verde congelată sau proaspătă
• 6 ouă
• 250 ml smântână
• 100 ml lapte
• 300 g şuncă afumată
• cimbru
• 1 legătură ceapă verde
• sare
• piper

Mod de preparare:

Frămânţi un aluat din ingrediente­le enumerate, adăugând apă cât cuprinde (6-7 linguri) şi laşi o oră la rece, într-o folie de plastic.

Fierbi fasolea congelată sau proaspătă, timp de 10 minute, în apă cu sare şi cimbru, apoi o strecori, o răceşti sub jet de apă rece şi o laşi să se scurgă.

Baţi ouăle cu smântână şi lapte­le, adaugi sare, piper şi rondele de ceapă verde. întinzi aluatul, îl aşezi apoi într-o tavă unsă, îl înţepi cu furculiţa din loc în loc şi îl coci timp de 5 minute, în cup­torul încins.

Scoţi tava din cuptor, întinzi fasolea peste aluat şi torni deasupra ouăle bătute cu lapte­le şi smântână.

Presari feliuţe de şuncă afumată şi caşcaval ras şi coci în continuare încă 15-20 de minute.

Placinta cu fasole verde si sunca

Pofta buna!