Placinta cu lamaie, rom si mac

Placinta cu lamaie, rom si mac din: faina, oua, zahar, unt, praf de copt, iaurt, lapte, zahar, gris, mac, unt, rom, sare, scortisoara, coaja de lamaie, oua si zahar pudra.

Ingrediente:

• 400-500 g faina
• 3 oua
• 180 g zahar
• 100 g unt
• 1 praf de copt
• 1 pliculet zahar vanilat
• 4 linguri iaurt

pentru umplutura:

• 350 ml lapte
• 100 g zahar
• 40 g gris
• 200 g mac macinat
• 50 g unt
• 2 linguri rom
• sare
• scortisoara
• coaja de lamaie
• 2 oua
• zahar pudra pentru decor

Mod de preparare:

Cerni făina şi o amesteci cu prafui de copt, zahărul, in­clusiv cel vanilat. Adaugi un­tul tăiat bucăţi, ouăle bătu­te separat, iaurtul şi frămânţi un aluat potrivit de tare, îl acoperi şi-l laşi să se odih­nească 20 de minute.

Pui laptele pe foc cu za­hărul, adaugi grisul şl ames­teci, apoi laşi să se odihnea­scă, acoperit, 10 minute.

Pui macul măcinat, untul, gălbe­nuşurile şi sarea, omogeni­zezi, iar apoi pui rom, scorţi­şoară şi coajă de lămâie, du­pă gust.

Incorporezi albuşu­rile bătute spumă tare. Imparţi aluatul jumăta­te şi întinzi două foi cât tava.

Aşezi în tava unsă şl tape­tată o foaie, pui compoziţia de mac şi acoperi cu a do­ua foaie, pe care o înţepi cu o furculiţă din loc în loc.

Ungi cu ou bătut şl coci la 180° C. O laşi să se răcească, o tai dreptunghiuri şi o presari cu zahăr pudră.

Placinta cu lamaie, rom si mac

Pofta buna!