Plăcintă cu Linte și Legume

Plăcintă cu Linte și Legume din: linte verde, ceapa, morcovi, telina, ardei, usturoi, rosii, cimbru, rozmarin, sare, piper, ulei de masline, faina integrala, unt vegetal, apa, sare.

Îmbogățește-ți meniul cu o plăcintă veggie-friendly care promite să fie nu doar o încântare culinară, dar și un festin nutritiv.

Această rețetă de plăcintă cu linte și legume este perfectă pentru cei care caută o alternativă sănătoasă și sățioasă, oferind o combinație echilibrată de proteine vegetale, fibre și vitamine.

Reteta Plăcintă cu Linte și Legume:

Ingrediente:

Pentru umplutură:

• 200g linte verde, fiartă și scursă
• 1 ceapă mare, tocată
• 2 morcovi medii, tăiați cubulețe
• 2 tije de țelină, tocate
• 1 ardei roșu, tăiat cubulețe
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 400g roșii tocate, în suc propriu
• 1 linguriță cimbru uscat
• 1 linguriță rozmarin uscat
• Sare și piper după gust
• 2 linguri ulei de măsline

Pentru aluat:

• 250g făină integrală
• 125g unt vegetal, rece și tăiat cubulețe
• 4-5 linguri apă rece
• Un praf de sare

Mod de Preparare:

Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie adâncă la foc mediu. Adaugă ceapa, morcovii, țelina, ardeiul și usturoiul, și sotează-le până se înmoaie.

Adaugă lintea, roșiile tocate, cimbrul și rozmarinul. Asezonează cu sare și piper după gust. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute, până când legumele sunt fragede și sosul s-a îngroșat. Lasă să se răcorească.

Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea. Adaugă untul vegetal și amestecă până când compoziția capătă textura unor firimituri.

Adaugă apa rece, câte o lingură pe rând, amestecând până ce aluatul începe să se lege. Formează o bilă, înfășoară în plastic și lasă la frigider timp de 30 de minute.

Preîncălzește cuptorul la 200°C. Întinde aluatul într-o formă de plăcintă, formând o bază și marginile. Înțeapă aluatul din loc în loc cu o furculiță.

Adaugă umplutura răcită peste aluat. Dacă dorești, poți face un al doilea strat de aluat pentru a acoperi plăcinta.

Coace plăcinta timp de 35-40 de minute sau până când aluatul devine auriu și crocant. Lasă să se răcorească pentru câteva minute înainte de servire.

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 320 kcal
• Proteine: 9g
• Grăsimi: 14g
• Carbohidrați: 42g
• Fibre: 9g

Sfaturi Utile:

• Pentru o variantă și mai sănătoasă, poți înlocui untul vegetal cu ulei de cocos.
• Adaugă alte legume după preferință, cum ar fi dovlecelul sau spanacul, pentru un plus de nutrienți și culoare.

Această plăcintă cu linte și legume reprezintă o alegere ideală pentru cei care doresc să îmbine gustul delicios cu beneficiile unei alimentații echilibrate.

Fie că ești vegan, vegetarian sau pur și simplu cauți o alternativă sănătoasă la plăcintele tradiționale, această rețetă îți va satisface dorința de a mânca sănătos fără a sacrifica plăcerea gustului.

Bucură-te de această plăcintă savuroasă și hrănitoare, perfectă pentru orice moment al zilei!

Pofta buna!

poate iti place si:

Reteta zilei: Placinta cu bacon si cheddar

Pofta buna!