Placinta macedoneana

Placinta macedoneana din: faina, oua, drojdie, lapte, branza, zahar, sare.

Ingrediente:

• 1 kg făină
• 2 ouă
• 25 g drojdie
• 300 ml lapte
• 250 g grăsime (ulei + unt topit)
• 300 g brânză feta
• 1 linguriţă cu zahăr
• 1/2 linguriţă cu sare
• 1 gălbenuş

Mod de preparare:

Pregăteşte o maia din drojdie, un pic de iapte călduţ, sare şi zahăr. Lasă să crească la cald 10-15 minute. Amestecă făina cu maiaua, apoi uleiul şi untul, restul de lapte şi ouăle bătute.

Frământă uşor cu mâna şi lasă să crească alte 20-25 de minute, întinde foi (de grosime potrivită), presară brânza feta mărunţită şi da-le formă de suluri.

Unge o tavă cu grăsime, aşază sulurile sub formă de cerc şi lasă să crească alte 30 de minute la cald. Inainte de a băga tava la cuptor, unge cu gălbenuş bătut şi apoi cu puţin lapte.

Dă la cuptorul încins pentru 30-45 de minute.

Pofta buna!