Plăcintă marocană cu feta

Plăcintă marocană cu feta: foi de placinta, branza feta, coriandru, scortisoara, ceapa, ulei de masline, stafide, oua, nuci, migdale, cimbru, zahar brun, seminte susan, zahar brun.

Ingrediente:

• 9 foi subţiri de plăcintă
• 250 g brânză feta de oaie
• 10 fire coriandru
• 1 lingură rasă scorţişoară
• 2 cepe mijlocii
• 4 linguri ulei de măsline
• 1 mână stafide
• 2 ouă
• 1 mână nuci
• 1 mână migdale
• un vârf de linguriţă cimbru
• 2 linguri zahăr brun

Ingrediente decor:

• ulei de măsline
• susan seminţe
• zahăr praf
• scorţişoară

Mod de preparare:

Tai ceapa mărunt şi o căleşti în uleiul încins. Nucile şi migdalele le tai mare. Brânza o tai cubuleţe.

Coriandrul îl toci mărunt (am nu­mărat 10 fir, cărora le-am rupj cozile, rămânând din ele doar partea ce ţinea frunzele).

Ames­teci toate ingredientele umpluturii.

Ungi tava cu ulei, împărţind foile de plăcintă în 3 grămezi (3 foi în fi­ecare grămadă).

Acoperi apoi cu foile fundul tăvii, pereţii, iar restul să atârne pe masă (pui grămada de foi cu un colţ în tavă  acoperi o parte de fund şi pereţi, următoa­rea grămadă tot cu un colţ pusă va mai acoperi o bucată de fund al tăvii, suprapunându-se celei dintâi şi, ca să acoperi peretele în continuare, ultima o vei suprapu­ne peste primele două, acoperind fundul tăvii, dacă mai era ceva de acoperit şi restul de perete al tăvii, rămas neacoperit).

Ungi cu ulei de fiecare dată locul unde se suprapun 2 grămezi de foi.

Pui umplutura, o nivelezi şi acoperi „ciufulit”, cu partea de foaie rămasă în afară.

Ungi foile cu ulei şi presari  susan seminţe.

Coci plăcinta 15-20 de minute, în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.

Presari zahăr praf şi scorţişoară, după ce ai scos-o din cuptor.

Plăcintă marocană cu feta

Pofta buna!