Placinta mexicana

Placinta mexicana din: piept de pui, bacon, cascaval, porumb, ceapa, ulei, tortilla, oregano, patrunjel, boia, sare, piper.

Ingrediente:

• 2 piepţi de pui
• 100 g bacon
• 200 g caşcaval ras
• 200 g porumb
• 1 ceapă
• ulei
• 4 tortilla
• 4 linguriţe oregano proaspăt
• pătrunjel tăiat fin
• boia iute
• sare
• piper
• boia dulce

Mod de preparare:

Căleşti ceapa în puţin ulei, apoi scurgi şi dai deoparte. Condimentezi carnea după gust şi o laşi pe un grătar încins, la foc mediu, până se pătrunde, apoi o tai fâşii.

Aşezi o foaie de tortilla într-o tavă rotundă şi tapetată şi pui jumătate din cantitatea de pui, bacon tăiat, ceapă călită, porumb, oregano, boia şi presari caşcaval.

Acoperi cu o altă foaie pe care pui caşcaval şi dai la cuptor până se rumeneşte. Procedezi la fel cu celelalte două foi.

Le serveşti presărate cu patrunjel.

Pofta buna!