Falafel – Reteta Traditionala si Sfaturi: Mâncăruri de Stradă. Mâncărurile de Stradă din Întreaga Lume: O Călătorie Culinară cu Falafel. Falafel, acele bile crocante de năut sau fava prăjite, constituie nu doar un aliment de bază în dieta vegetarienilor din întreaga lume, ci și una dintre cele mai emblematice și iubite mâncăruri de stradă din […]
Placinta de miel cu cartof dulce
PrinteazaPlacinta de miel cu cartof dulce din: ulei, ceapa, miel, usturoi, pudra de curry, cartof dulce, mazare, coriandru, zeama de lamaie, foi de placinta, seminte de chimion.
Ingrediente:
- 2-3 linguri de ulei
- 1 ceapă, tocată
- 500g carne tocată de miel
- 2 căţei de usturoi, tocat fin
- 2 linguri pudră de curry
- 1 cartof dulce, curăţat de coajă şi ras
- 100g de mazăre congelată
- 1 mână de coriandru, tocat
- zeama de la 1/2 lămâie
- 3-4 foi de plăcintă
- 1 linguriţă seminţe de chimion
Mod de preparare:
Incălzeşte cuptorul la 180°C. Incinge 1 lingură de ulei într-o tigaie. Căleşte ceapa şi carnea tocată circa 5 minute, până când cea din urmă îşi schimbă culoarea.
Adaugă usturoiul, pudra de curry, cartoful dulce şi 300ml de apă. Fierbe mâncarea 5-8 minute, până când cartoful se înmoaie.
Adaugă mazărea, coriandrul şi un strop de zeamă de lămâie, apoi asezonează.
Transferă mâncarea într-un vas de copt. Cu ajutorul unei pensule de patiserie, unge foile de plăcintă cu restul de ulei şi încreţeşte-le peste carnea tocată.
Presară deasupra seminţele de chimion şi coace plăcinta 10-15 minute sau până când devine crocantă la suprafaţă.
Placinta de miel cu cartof dulce
Pofta buna!
Falafel – Reteta Traditionala si Sfaturi: Mâncăruri de Stradă
Imi place placinta cu carne de miel