Placinta Mississippi Mud

Placinta Mississippi Mud

Aşa cum sugerează şi numele, această plăcintă incredibil de bogată este un desert adorat în sudul Statelor Unite. De fapt, este mâncarea cea mai celebră din statul Mississippi.

Prăjitura cu un strat gros de umplutură îşi datorează numele culorii maronii a nămolului (în engleză: mud) din delta fluviului Mississippi.

Plăcinta este mai degrabă asemănătoare unui tort, deoarece nu are decât o singură foaie de aluat şi se coace de obicei într-o formă de tort.

Ea este făcută dintr-un strat alb de creme fraîche, urmat de un strat de cremă de ciocolată şi de o cremă cu rom sau un al doilea strat de brânză cremă îndulcită. Se poate decora cu frişcă şi fulgi de ciocolată.

Plăcinta Mississippi mud este considerată o creaţie postbelică, deoarece ingredientele ei sunt uşor de procurat, iar pregătirea ei nu necesită folosirea unor instrumente complexe.

Blatul este frecvent preparat din biscuiţi de graham zdrobiţi sau din fursecuri de ciocolată zdrobite şi amestecate cu unt.

Crema de ciocolată poate fi pregătită din praf de budincă instant.