Placinta cu peste (file de salau sau cod)

O reteta de placinta cu peste din: aluat foietaj, file de salau sau cod, ciuperci, iaurt, spanac, ou, ceapa rosie, lamaie, boabe de mustar, ulei de masline, sare si piper.

Ingrediente:

• 500 g aluat foietaj
• 300 g file de şalău sau cod
• 200 g ciuperci
• 200 g iaurt
• 300 g spanac
• 1 ou
• 1 ceapă roşie
• 1 lămâie
• 1 lingură de boabe de muştar
• 2 linguri de ulei de măsline
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se curăţă ciupercile şi se taie feliuţe. Frunzele de spanac spălate se toacă mărunt.

Ceapa tocatăse căleşte în ulei de măsline. Când capătă o culoare aurie, se adaugă ciupercile şi spanacul.

Se lasă la prăjit aproximativ 10 minute, amestecând din când în când.

Se desfac fileurile de peşte, se asezonează cu sare şi piper şi se stropesc din belşug cu lămâie.

Se scot pe un platou ciupercile şi spanacul şi în locul lorse pune la călit, pentru 4-5 minute, peştele.

Se toarnă peste peşte boabele de muştar, iaurtul, un ou şi amestecul de ciuperci şi spanac.

Se amestecă pe foc compoziţiatimp de 5 minute.

Aluatul seîntinde cu ajutorul unui sucitor. Se aşază apoi într-o tavă unsă cu ulei

. Se toarnă peste aluat compoziţia descrisă mai sus. Se întorc marginile spre interior pentru a proteja umplutura.

Se dă tava la cuptor pentru 30 de minute la foc iute.

Placinta cu peste

Pofta buna!