Placinta savuroasa

Placinta savuroasa din: aluat foitaj, orez, ciuperci, piept de curcan, morcovi, gogosar, ceapa, usturoi, supa de pui, ulei, oua, parmezan, sare, piper.

Ingrediente:

• 200 g aluat foitaj (2 foi)
• 200 g orez
• 100 g ciuperci
• 150 g piept de curcan
• 2 morcovi
• 1/2 gogoşar
• 1 ceapă
• 2 căţei de usturoi
• 500 ml supă de pui
• 100 ml ulei
• 2 ouă + 1 gălbenuş
• 50 g parmezan
• sare
• piper

Mod de preparare:

Căleşte ceapa şi usturoiul până se înmoaie. Adaugă morcovul şi gogoşarul tăiate cubuleţe. Mărunţeşte pieptul de curcan şi pune-l în tigaie.

Când s-a rumenit carnea, adaugă ciupercile, apoi orezul şi amestecă. Toarnă supa de pui. Acoperă şi ţine la foc moderat spre mic.

Când s-a pătruns orezul, încorporează parmezanul. Lasă la răcorit, apoi adaugă ouăle bătute. Potriveşte de sare şi piper.

Intinde o foaie de aluat într-o tavă de tartă. Toarnă compoziţia de orez, carne şi legume. Acoperă cu a doua foaie. Unge cu gălbenuş, înţeapă din loc în loc şi coace 50 de minute.

Placinta savuroasa

Pofta buna!