Plăcintă cu spanac, usturoi si branza feta

Plăcintă cu spanac, usturoi si branza feta

Ingrediente:

• 1 kg de spanac proaspăt
• 2 cepe
• 2 căţei de usturoi
• 2 linguri cu pătrunjel tocat
• 1 linguriţă cu vârfuri de spanat tocate
• 300 g aluat filo(youfka)
• 125 ml de lapte cald
• 60 g unt lichid
• 4 linguri cu ulei de măsline
• 300 g brânză feta
• 2 ouă
• sare, piper negru
• 1 gălbenuş
• unt pentru fonmă

Mod de preparare:

Speli spanacul şi îl opăreşti, apoi îl tai grosolan. Ungi o formă dreptunghiulară (circa 20 x 30 cm) şi pui în ea2/3 din aluat, astfel încât: marginile aluatului să poată acoperi ultimul strat de spanac.

Amesteci laptele cu untul şi ungi foile de aluat, încingi uleiul de măsline într-o tigaie şi prăjeşti în el ceapa şi usturoiul tăiate, adaugi spanacul şi-l laşi să se facă vreo 5 minute. Lei tigaia de pe foc.

Mărunţeşti brânza de oaie, o pui peste spanac împreună cu ouăle şi verdeaţa, amesteci totul şi dregi cu sare şi piper.

Pui jumătate din masa de spanac în formă şi acoperi cu foi de aluat. Torni lapte şi întinzi un strat gros de unt. Pui restul de spanac şi acoperi cu foile rămase de aluat, care atârnă pe margine.

Acoperi cu lapte şi unt şi tai în bucăţi pătrate de circa 6 cm. Baţi gălbenuşul şi îl torni deasupra. Pui plăcinta cu spanac in cuptorul încins pentru circa de 30 de minute.

Plăcintă cu spanac

Pofta buna!