Placinta cu telina si ficat

Placinta cu telina si ficat din: ficat, foi de placinta, telina, ceapa, orez, ulei, cimbru, patrunjel, marar, ou, sare si piper.

Ingrediente:

• 500 g ficat (vita sau porc)
• 500 g foi de placinta
• 1 telina
• 2 cepe
• 100 g orez
• 100 g ulei
• 1 lingurita cimbru
• 1 legatura patrunjel
• 1 legatura marar
• 1 ou
• sare
• piper

Mod de preparare Placinta cu telina si ficat:

Treceţi prin maşina de tocat fica­tul şi ceapa, apoi amestecaţi-le cu orezul, cimbrul, mărarul, ţelină curăţată şi rasă şi pătrunjelul, to­cat mărunt, şi potriviţi de sare şi piper. Ungeţi foile de plăcintă cu ulei.

Puneţi o treime din acestea una peste alta, întindeţi pe stra­tul de foi jumătate din amestecul de ficat, apoi acoperiţi cu un alt strat de foi.

Peste acesta puneţi ficatul rămas şi desupra puneţi alte foi. Ungeţi deasupra cu ou şi puneţi tava la cuptor.

Coaceţi plăcinta la foc potrivit şi lăsaţi-o în repaus 10 minute înainte de a o tăia în pătrate.

Pofta buna!