Plăcinte ardeleneşti cu urdă si mărar

Plăcinte ardeleneşti cu urdă si mărar din: faina, drojdie, lapte, zahar, sare, urda, marar, ceapa verde si sare.

Ingrediente:

• 1 kg faina
• 2 cuburi drojdie
• 1 cana lapte
• 1 cana apa
• 1 lingura zahar
• un praf sare

pentru umplutura:

• 1 kg de urda
• 2 legaturi de marar
• 1 legatura ceapa verde
• sare

Mod de preparare:

Pregăteşti mai întâi maiaua din drojdie, zahăr şi laptele călduţ. Când a crescut, amesteci maiaua cu făină.

Torni apa, puţin câte puţin până obţii un aluat elastic, care nu se mai lipeşte de mâini.

Laşi aluatul la crescut, la loc călduţ, circa 1 oră. între timp te ocupi de umplutură.

Pregăteşti umplutura:

Amesteci foarte bine urda cu mărarul şi cu ceapa tocată foarte mărunt.

Adaugi şi un praf de sare. Impărţi aluatul în 14 bucăţi. Pe fiecare bucată pui 2 linguri de umplutură, aduni colţurile cu mâinile şi cu sucitorul.

Trebuie să-i dai formă cât mai rotundă. Coci plăcintele în tigaie, în ulei încins.

Plăcinte ardeleneşti cu urdă si mărar

Plăcinte Boierești cu Umplutură

Plăcinte pufoase în tigaie

 

Plăcinte pufoase în tigaie din: faina, lapte, ou, ulei, drojdie, sare, cartofi, sare sarat.   Ingrediente: Aluat: 600 g făină 200-250 ml lapte 1 ou 3 linguri ulei 10 g drojdie proaspătă 1 praf de sare Umplutură: 4-5 cartofi 200 g caș sărat (sau telemea)   Mod de preparare: Aluat: se dizolvă drojdia în lapte […]

Reteta zilei: Placinte cu ceapa verde

Pofta buna!

Incoming search terms:

• preparate cu urda oaie