Placintele de cartofi copti
PrinteazaO reteta delicioasa de placintele cu: cartofi, oua, ardei gras, unt, paine, lapte, faina, patrunjel, sare, piper.
- 500 g cartofi
- 2 ouă
- 1 ardei gras
- 2 linguri cu unt
- 1 felie de pâine
- 1 ceşcuţă cu lapte
- 3 linguri cu făină
- 1 legătură de pătrunjel
- sare
- piper
Mod de preparare:
Spală bine cartofii, înveleşte-i în folie de aluminiu şi coace-I în cuptor, la foc moderat.
După ce s-au răcorit puţin, curăţă cartofii şi zdrobeşte-i cu o furculiţă.
Adaugă pâinea înmuiată în lapte şi stoarsă bine, ardeiul tăiat cubuleţe, sare, piper şi o lingură cu făină.
Incorporează gălbenuşurile şi albuşurile bătute spumă. La final, pune verdeaţa tocată fin.
Din compoziţia astfel obţinută, modelează plăcintele şi pudrează-le cu făină.
Rumeneşte-le pe ambele părţi în ulei încins.
Placintele de cartofi copti
Pofta buna!