Jumari cu varza din: oua, varza calita, sare, piper, untdelemn. Ingrediente: 6 ouă 6 linguri varză călită sare piper 100 ml untdelemn Mod de preparare: Ouăle se amestecă bine cu varza, se sărează şi se piperează, după gust. Se călesc în untdelemn, amestecându-se ca să nu se prindă. Pofta buna!
Pogacei cu jumari
PrinteazaPogacei cu jumari din: drojdie, zahar, jumari, lapte, lamaie, sare, piper, chimen.
Ingrediente:
- 40 g drojdie
- 1 linguriţă zahăr
- 150 ml lapte
- 500 g jumări
- 30 ml ulei
- 2 linguri suc de lămâie sau oţet
- sare
- piper
- chimen
Mod de preparare:
Se freacă 40 g drojdie cu 1 linguriţă zahăr; se diluează cu 150 ml lapte călduţ.
Se trec prin maşina de tocat 500 g jumări din slănină topită şi se lasă la temperatura camerei.
Se toarnă 500 ml lapte călduţ peste maiaua dospită, se adaugă 100 ml untură topită călduţă, 30 ml ulei, 1 gălbenuş, 1 linguriţă cu vârf de sare, 2 linguri suc de lămâie sau oţet, 1 vârf de cuţit de piper, 1 linguriţă chimen măcinat.
Se înglobează pasta de jumări şi 750 g făină; se frământă cca 10 minute.
Se dă la frigider 30 minute, apoi se întinde o foaie groasă de 2-3 cm; se taie rondele cu gura paharului şi se aşază în tava neunsă.
Se lasă să crească în tavă.
Se crestează şi se ung cu gălbenuş. Se coc 50 minute la foc mijlociu.
După 10 minute focul se reduce, dar cuptorul nu se deschide vreme de 25 minute.
Pofta buna!
poate iti place si:
Jumari dulci cu scortisoara
Jumari dulci cu scortisoara din: oua, ulei, zahar, lapte, smantana, scortisoara, stafide, migdale. Ingrediente: 6 ouă 4 linguriţe ulei 1 ceaşcă zahăr 1 ceaşca lapte 2 linguri smântână 1/2 linguriţă scorţişoară 3 linguriţe stafide 80 g migdale 250 g fructe de sezon Mod de preparare: Se bat ouăle şi se pun într-o tigaie cu […]
Pofta buna!