Pogacele si covrigei din branza

Pogacele si covrigei din branza

Ingrediente:

• 500 g făină
• 500 g brânză de vaci
• 1 ou
• 250 g margarină
• 1 praf de copt
• 1 lingură de sare
• 3-4 lin­guri de smântână
• 1 ou deasupra

Mod de preparare:

Brânza de vaci o treci prin sită, adaugi făina ameste­cată cu praful de copt, oul, margarina, sarea, iar la urmă 2-3 linguri de smântână (sau cât este necesar). Frămânţi bine până obţii un aluat uşor, pe care îl întinzi de 1,5 cm grosime pe o planşetă.

Il tai cu ajutorul unei forme de pogăcele şi covrigei şi le pui într-o tavă tapetată cu hârtie sau unsă cu margarină. Le ungi cu ou bătut; fa­cultativ poţi presăra caşcaval ras, chimen.

Incălzeşti tare cuptorul, introduci tava şi coci circa 15 minute până capătă o culoare aurie. Sunt foarte gustoase şi merg bine cu bere.

Pofta buna!