Porc cu Ananas și Mango

Porc cu Ananas și Mango din: cotlet de porc, mango, ardei, ceapa, usturoi, ghimbir, ulei, soia, otet, sare, piper, coriandru.

Explorați savoarea dulce-acrișoară a acestui fel de mâncare exotic. Perfect pentru zilele călduroase de vară sau când vă doriți o escapadă culinară tropicală, această rețetă combină gustul suculent al cărnii de porc cu prospețimea fructelor de mango și ananas, creând un echilibru perfect între dulce și sărat.

Ingrediente:

• 500g cotlet de porc, tăiat cuburi
• 1 mango copt, tăiat cuburi
• 1 cană ananas proaspăt, tăiat cuburi
• 1 ardei roșu, tăiat cuburi
• 1 ceapă mică, tăiată julienne
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 1 lingură ghimbir proaspăt, ras
• 3 linguri ulei de măsline
• 2 linguri sos de soia
• 1 lingură oțet de mere
• Sare și piper după gust
• Coriandru proaspăt pentru garnitură

Mod de preparare:

Condimentează cuburile de porc cu sare și piper.

Încinge uleiul într-o tigaie largă și prăjește carnea până devine aurie pe toate părțile. Scoate carnea și păstrează-o deoparte.

În aceeași tigaie, adaugă ceapa, usturoiul și ghimbirul. Gătește până când ceapa devine translucidă.

Adaugă ardeiul roșu și gătește pentru câteva minute, până se înmoaie ușor.

Introdu înapoi în tigaie carnea de porc, adaugă cuburile de ananas și mango. Amestecă bine.

Toarnă sosul de soia și oțetul de mere, lasă să fiarbă la foc mic pentru 5-7 minute, până când sosul se reduce și fructele sunt bine încorporate.

Valori nutriționale per porție:

• Calorii: 320 kcal
• Proteine: 25g
• Grăsimi: 14g (din care saturate: 3g)
• Carbohidrați: 24g (din care zaharuri: 18g)
• Fibre: 3g
• Sodiu: 620mg

Pentru o versiune mai sățioasă, servește acest fel de mâncare peste orez basmati sau quinoa.

Garnisește cu coriandru proaspăt tocat pentru un plus de aromă și culoare.

Porcul se servește ideal cald, alături de un pahar de vin alb răcoros, cum ar fi un Chardonnay sau un Sauvignon Blanc, care complementează frumos dulceața fructelor.

De asemenea, un cocktail tropical pe bază de rom sau un mojito poate fi o alegere excepțională pentru a acompania această masă.

Experimentați bucuria gusturilor tropicale cu această rețetă de porc cu ananas și mango, care aduce în farfurie o explozie de arome și culori.

Este o mâncare festivă, perfectă pentru ocazii speciale sau pur și simplu pentru a aduce un strop de exotism în rutina culinară.

Pofta buna!