Porc cu ciuperci si praz

O reteta delicioasa de pulpa de porc cu: ceapa, ciuperci, praz, ardei, ulei, sare, curry, chimen, faina, smantana.

Ingrediente:

• 600 g pulpă de porc
• 1 ceapă
• 200 g ciuperci champignon
• 1 praz mare
• 1 ardei
• 4 linguri de ulei
• sare
• 1 lingură chimen
• 1 linguriţă de curry
• 1 lingură făină
• 250 ml smântână

Mod de preparare:

Se spală carnea de porc şi se taie în bucăţi mai mari. Se curăţă ceapa şi se toacă mărunt. Se taie ciupercile în bucăţi mai mici. Ardeiul şi prazul se taie inele.

Se încălzeşte jumătate din ulei într-o crăticioară şi se căleşte ceapa. Se adaugă carnea, care se căleşte şi ea. Se condi­mentează cu sare, chimen, curry şi se acoperă cu apă. Se lasă să fiarbă la foc mic, până scade.

Se încinge restul de ulei într-o tigaie şi se călesc ciupercile cu ardeiul. Se pune puţină apă şi se fierbe 10 minute. Se adaugă prazul şi se ia tigaia de pe foc.

Când carnea a devenit moa­le, se îngroaşă gulaşul cu făina amestecată cu smântână şi se mai lasă la foc mic, 5 minute. La final se adaugă ciupercile înăbuşite. Se poate servi cu orez.

Porc cu ciuperci si praz

Pofta buna!