Porc cu fasole verde și roșii

În bucatarie, Porc de bucataras 12 August 2024

Porc cu fasole verde și roșii – Bucățile de porc sunt prăjite până devin aurii și suculente, iar legumele proaspete adaugă o notă de prospețime și culoare.

Fasolea verde crocantă și roșiile suculente se combină perfect cu carnea de porc, creând un preparat echilibrat și delicios.

Vinul alb adaugă o adâncime subtilă de aromă, iar cimbrul proaspăt și pătrunjelul completează acest fel de mâncare cu note aromatice deosebite.

Această rețetă combină carnea fragedă de porc cu prospețimea fasolei verzi și dulceața roșiilor, creând o armonie de arome și texturi. Este ușor de preparat și ideală pentru întreaga familie.

Urmăriți pașii de mai jos pentru a pregăti acest fel de mâncare delicios și nutritiv.

Timp de pregătire: 15 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 45 minute

Ingrediente:

Cotlet de porc (600g) – carne fragedă și suculentă.
Fasole verde (300g) – adaugă prospețime și crocantețe.
Roșii (4 bucăți medii) – pentru dulceață și suculență.
Ulei de măsline (2 linguri) – pentru prăjit și aromă fină.
Ceapă (1 bucată) – adaugă dulceață și profunzime gustului.
Usturoi (3 căței) – pentru un plus de savoare.
Sare și piper (după gust) – pentru a intensifica aromele.
Cimbru proaspăt (2 crenguțe) – pentru o notă aromatică.
Vin alb (100ml) – pentru a adăuga complexitate și adâncime gustului.
Pătrunjel proaspăt (2 linguri) – pentru decor și prospețime.

Mod de preparare:

Tăiați cotletul de porc în bucăți de aproximativ 2 cm. Condimentați cu sare și piper.

Într-o tigaie mare, încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați bucățile de porc și prăjiți-le până devin aurii pe toate părțile, aproximativ 5-7 minute. Scoateți-le din tigaie și puneți-le deoparte.

Spălați și tăiați fasolea verde în bucăți de 3-4 cm. Tăiați roșiile în cuburi. Tocati ceapa și usturoiul mărunt.

În aceeași tigaie, adăugați ceapa și usturoiul și sotați timp de 3-4 minute până devin translucide.

Adăugați fasolea verde și gătiți timp de 5 minute, amestecând ocazional.

Adăugați roșiile tăiate și bucățile de porc prăjite în tigaie.

Turnați vinul alb și adăugați crenguțele de cimbru. Amestecați bine toate ingredientele.

Reduceți focul la mic, acoperiți tigaia și lăsați să fiarbă timp de 15-20 de minute, până când fasolea verde este fragedă, iar carnea de porc este bine gătită.

Gustati și ajustați condimentarea cu sare și piper, dacă este necesar. Scoateți crenguțele de cimbru din tigaie.

Transferați preparatul pe farfurii individuale și presărați pătrunjel proaspăt tocat deasupra.

Serviți cald, alături de o garnitură de orez, cartofi sau pâine proaspătă.

Pentru un plus de savoare, puteți adăuga fulgi de chili în preparat pentru o notă picantă. Dacă doriți o variantă mai sănătoasă, puteți folosi ulei de avocado în loc de ulei de măsline.

Reteta Porc cu fasole verde și roșii

Valori nutriționale (per porție de 300g):