Porc la Grătar cu Marinadă de Ierburi Aromatice

Porc la Grătar cu Marinadă de Ierburi Aromatice: Acest fel de mâncare, ideal pentru zilele de vară petrecute în aer liber, combinația de ierburi proaspete și suculența cărnii de porc creează o experiență culinară care satisface chiar și cele mai exigente papile gustative.

Marinada, cu aroma sa bogată și pătrunzătoare, nu doar că înmoaie carnea, dar îi și intensifică gustul, făcând fiecare mușcătură excepțional de delicioasă.

Ideală pentru grătarele cu prietenii sau familia, această rețetă transformă un simplu grătar într-o sărbătoare a gustului.

Ingrediente

• 800 g cotlet de porc
• 3 linguri de ulei de măsline
• 2 linguri de oțet balsamic
• 1 mână de pătrunjel proaspăt, tocat
• 1 mână de cimbru proaspăt, tocat
• 1 mână de rozmarin proaspăt, tocat
• 3 căței de usturoi, zdrobiți
• Sare și piper negru, după gust
• Felii de lămâie, pentru servire

Mod de Preparare

Prepararea marinadei: Într-un bol mare, combinați uleiul de măsline, oțetul balsamic, pătrunjelul, cimbrul, rozmarinul și usturoiul. Adăugați sare și piper după gust. Amestecați bine pentru a se omogeniza ingredientele.

Marinarea cărnii: Tăiați cotletul de porc în bucăți potrivite pentru grătar. Puneți carnea în bolul cu marinadă și asigurați-vă că fiecare bucată este bine acoperită cu amestecul de ierburi.

Acoperiți și lăsați la frigider pentru cel puțin 2 ore, ideal peste noapte, pentru ca aromele să pătrundă în carne.

Pregătirea grătarului: Preîncălziți grătarul la o temperatură medie-înaltă. Scoateți carnea din marinadă și ștergeți excesul de ierburi pentru a preveni arderea lor.

Gătirea cărnii: Grilați fiecare bucată de porc pe grătarul bine încins, aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte, sau până când carnea este bine făcută și are un exterior frumos caramelizat.

Servirea: Lăsați carnea să se odihnească pentru câteva minute după grătar, apoi serviți-o caldă, cu felii de lămâie alături pentru a adăuga un strop de aciditate.

Reteta Porc la Grătar cu Marinadă de Ierburi Aromatice

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 520 kcal
• Proteine: 45 g
• Grăsimi: 35 g
• Carbohidrați: 5 g
• Fibre: 1 g

Timpi de Preparare

• Pregătire: 10 minute (plus timpul de marinare)
• Gătire: 10 minute
• Total: 20 minute (plus timpul de marinare)

Un vin roșu robust, cum ar fi un Cabernet Sauvignon sau un Merlot, ar complementa excelent bogăția și aromele intense ale cărnii de porc marinate.

Pentru o alternativă mai răcoritoare, o bere blondă sau un pahar de cidru rece pot echilibra grăsimea și intensitatea gustului de grătar.

Pofta buna!