Porc cu Mere și Prune

Porc cu Mere și Prune: O Combinație Savuroasă. Acesta este un preparat ideal pentru o cină specială sau un prânz de duminică, oferind o notă festivă oricărei mese.

Ingrediente

• Cotlete de porc: 4 cotlete, cu sau fără os.
• Mere: 2 mere mari, curățate și tăiate în felii.
• Prune uscate: 1 cană, înmuiate în apă sau vin pentru câteva ore.
• Ceapă: 1 ceapă mare, tăiată julienne.
• Vin alb: 1/2 cană, pentru deglazare și adăugat aromă.
• Oțet balsamic: 2 linguri, pentru un strop de aciditate.
• Ulei de măsline: Pentru prăjire.
• Sare și piper: După gust.
• Rozmarin sau cimbru: Proaspete, pentru aromă.

Mod de Preparare

Pregătirea ingredientelor: Începe prin a înmuia prunele uscate în apă sau vin cu câteva ore înainte de gătire, pentru a le rehidrata.

Prăjirea cotletelor: Condimentează cotletele de porc cu sare și piper. Încinge uleiul într-o tigaie mare și prăjește cotletele pe ambele părți până sunt bine rumenite.

Scoate cotletele și păstrează-le calde.

Sotarea cepei și merelor: În aceeași tigaie, adaugă ceapa și sotează-o până devine translucidă. Adaugă feliile de măr și gătește până încep să se înmoaie.

Adăugarea prunelor și vinului: Adaugă prunele scurse și vinul alb în tigaie. Lasă să fiarbă până când lichidul se reduce la jumătate.

Reintroducerea cotletelor: Adu cotletele înapoi în tigaie, împreună cu orice sucuri acumulate.

Adaugă rozmarinul sau cimbrul. Gătește totul împreună la foc mic până când porcul este complet gătit și fructele sunt moi.

Finalizarea și servirea: Ajustează de sare și piper după gust. Servește cotletele fierbinți, acoperite cu sosul de fructe și ceapă.

Reteta Porc cu Mere și Prune

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 450 kcal
• Proteine: 38 g
• Grăsimi: 20 g
• Carbohidrați: 28 g
• Fibre: 4 g

Dulceața merelor și a prunelor complimentează perfect gustul robust al cărnii de porc, oferind o masă completă și delicioasă.

Se potrivește de minune cu un garnitură de cartofi piure sau o salată verde simplă. Ca băutură, un Merlot sau un Pinot Noir ar fi alegeri excelente pentru a completa aromele acestui fel de mâncare.

Timpi de Preparare

• Pregătire: 20 minute (plus timpul pentru înmuierea prunelor)
• Gătire: 30 minute
• Total: 50 minute

Experimentează această rețetă de porc cu mere și prune pentru a aduce un strop de creativitate și gust în bucătăria ta, transformând o masă obișnuită într-una memorabilă și plină de arome.

Pofta buna!