Porc cu Mere și Sos de Vin

Porc cu Mere și Sos de Vin din: cotlete de porc, mere, vin, miere, ceapa, usturoi, rozmarin, sare, piper, ulei. Această rețetă clasică, reinterpretată pentru a satisface gusturile moderne, oferă o experiență culinară bogată, perfectă pentru o cină specială sau un prânz duminical în familie.

Urmăriți pașii simpli de mai jos pentru a crea un fel de mâncare care va impresiona și va răsfăța simțurile invitaților dumneavoastră.

Reteta Porc cu Mere și Sos de Vin

Ingrediente:

• 4 cotlete de porc (aproximativ 150g fiecare)
• 2 mere medii, curățate de coajă și tăiate în felii
• 200ml vin alb sec
• 2 linguri miere
• 1 ceapă medie, tocată mărunt
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 1 ramură de rozmarin proaspăt
• Sare și piper negru, după gust
• 2 linguri ulei de măsline

Mod de Preparare:

Condimentați cotletele de porc cu sare și piper. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare și prăjiți cotletele pe ambele părți până sunt bine rumenite. Scoateți cotletele și păstrați-le la cald.

În aceeași tigaie, adăugați ceapa și usturoiul, căliți până devin translucide. Adăugați feliile de mere și lăsați-le să se călească până încep să se înmoaie.

Turnați vinul alb și adăugați mierea, amestecând bine. Adăugați rozmarinul și lăsați sosul să fiarbă la foc mic până se reduce la jumătate, îngroșându-se ușor.

Puneți din nou cotletele de porc în tigaie, împreună cu sucurile lăsate de acestea. Acoperiți și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, până când carnea este fragedă și sosul s-a îngroșat.

Asezonați sosul cu sare și piper, dacă este necesar. Serviți cotletele fierbinți, acoperite cu sosul de mere și vin.

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 400 kcal
• Proteine: 25 g
• Grăsimi: 20 g (din care saturate: 5 g)
• Carbohidrați: 15 g (din care zaharuri: 12 g)
• Fibră: 2 g
• Sodiu: 300 mg

Acest fel de mâncare este excelent servit alături de o garnitură de legume la abur sau un piure de cartofi. Un pahar de vin alb sec, cum ar fi cel folosit în sos, este alegerea perfectă pentru a însoți acest fel de mâncare.

Resturile pot fi păstrate în frigider și reîncălzite, menținându-și aroma și textura.

Acesta nu numai că va aduce un zâmbet pe fețele celor dragi, dar va adăuga și un strop de eleganță oricărei mese. Experimentați cu această rețetă clasică și bucurați-vă de combinația armonioasă de arome și texturi.

Pofta buna!