Porc cu Sos de Ciocolată și Cireșe

Porc cu Sos de Ciocolată și Cireșe din: medalioane de porc, cirese, ciocolata, vin, miere, ceapa, usturoi, sare, piper, ulei.

Descoperă o rețetă care îmbină gustul intens al cărnii de porc cu dulceața cireșelor și profunzimea ciocolatei, creând un fel de mâncare sofisticat, perfect pentru ocazii speciale.

Porcul cu sos de ciocolată și cireșe este o dovadă a faptului că combinațiile neobișnuite pot duce la creații culinare memorabile.

Acest fel de mâncare gourmet te va surprinde prin echilibrul perfect între dulce, acru și sărat, fiind o alegere excelentă pentru cei care doresc să experimenteze dincolo de rețetele tradiționale.

Reteta Porc cu Sos de Ciocolată și Cireșe

Ingrediente:

• 4 medalioane de porc (aproximativ 150g fiecare)
• 200g cireșe proaspete sau congelate, fără sâmburi
• 50g ciocolată neagră (minim 70% cacao)
• 100ml vin roșu sec
• 1 lingură miere
• 1 ceapă roșie, tocată mărunt
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• Sare și piper, după gust
• 2 linguri ulei de măsline

Mod de Preparare:

Condimentați medalioanele de porc cu sare și piper. Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți medalioanele pe fiecare parte până se rumenesc frumos, apoi scoateți-le și păstrați-le la cald.

În aceeași tigaie, adăugați ceapa roșie și usturoiul, căliți până devin translucide. Adăugați vinul roșu și lăsați să se reducă la jumătate.

Adăugați cireșele și mierea, lăsând să fiarbă la foc mic timp de 5 minute.

Rupeți ciocolata în bucăți mici și adăugați-o în tigaie, amestecând până se topește complet și se integrează în sos.

Puneți din nou medalioanele de porc în tigaie, acoperindu-le cu sosul de ciocolată și cireșe.

Lăsați la foc mic pentru încă 5-7 minute, pentru ca aromele să se îmbine.

Serviți medalioanele de porc fierbinți, acoperite generos cu sos de ciocolată și cireșe.

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 450 kcal
• Proteine: 25 g
• Grăsimi: 25 g (din care saturate: 8 g)
• Carbohidrați: 20 g (din care zaharuri: 15 g)
• Fibră: 3 g
• Sodiu: 200 mg

Acest fel de mâncare se servește fierbinte, ideal alături de un garnitură de cartofi piure sau legume la abur.

Un pahar de vin roșu robust, precum un Cabernet Sauvignon, complementarizează perfect aromele bogate ale acestui fel de mâncare.

Deși este cel mai bine savurat imediat, sosul poate fi păstrat în frigider și reîncălzit, adăugându-l peste carne proaspăt preparată.

Indiferent de ocazia specială pe care o sărbătoriți, acest fel de mâncare va adăuga o notă de rafinament meniului, lăsând o impresie de durată asupra tuturor celor care îl degustă.

Pofta buna!