Porc cu sos dulce si orez

Porc cu sos dulce si orez din: muschi de porc, ulei, usturoi, ghimbir, ardei gras, ceapa, morcov, ananas, muguri de bambus, ulei de susan, sos de soia, suc de rosii, piper alb, vin alb, otet de orez, zahar brun, sos de rosii si limeta.

Ingrediente:

• 600 g muschi de porc
• 5 linguri ulei
• 4 catei de usturoi
• 3 cm ghimbir
• 1 ardei gras rosu
• 1 ceapa
• 1 morcov mare
• 1/2 ardei rosu iute
• 4 rondele de ananas (din compot)
• 12-15 muguri de bambus (din conserva)
• 2 lingurite ulei de susan
• 6 lingurite sos de soia
• 6 linguri suc de rosii
• 1/4 lingurita piper alb, macinat
• 2 linguri de vin alb, sec
• 5 linguri otet de orez
• 4 linguri zahar brun
• 4 linguri sos de rosii
• 1 limeta
• zeama de la orezul fiert

Mod de preparare:

Pregăteşte marinată pentru carne. Amestecă într-un vas, sosul de soia, vinul, piperul alb şi o linguriţă de ulei de susan şi pune carnea tăiată cubuleţe.

Las-o la frigider, acoperită, cam 2-3 ore. Pentru sos, se pun în tigaia încinsă, în ordinea următoare: oţetul, zahărul, sosul de soia rămas, sucul de limetă, ananasul, mugurii de bambus şi sosul de roşii.

Se ţine pe foc până la dizolvarea zahărului, apoi sosul se scurge în alt vas.

Scoate carnea şi pune-o intr-o tigaie cu ulei încins şi rumeneşte-o bine. Dă deoparte.

Căleşte apoi usturoiul, ardeiul iute, ghimbirul ardeiul gras, ceapa şi morcovul, toate tocate mărunt, timp de 2 mi­nute, amestecând continuu.

Se adaugă şi cubuleţele de carne, pentru încă 1 minut. Se toarnă deasupra şi sosul preparat, restul de ulei de susan, şi se amestecă bine totul pe foc încă 3 minute.

Se serveşte alături de orez fiert, strecurat bine şi stropit cu câteva picături de sos de soia şi ulei de susan.

Porc cu sos dulce si orez

Pofta buna!

Incoming search terms:

• retete cu muguri de bambus