Porc cu Sos de Miere și Ghimbir

Porc cu Sos de Miere și Ghimbir din: cotlet, ulei, usturoi, ghimbir, soia, otet, fulgi de chili, amidon, ceapa, susan. Savurează complexitatea și rafinamentul unei rețete cu inspirație asiatica.

Această rețetă îmbină dulceața mierii cu aroma picantă a ghimbirului, oferind o experiență culinară memorabilă. Este o alegere excelentă pentru un prânz în familie sau o cină festivă.

Ingrediente:

• 500g cotlet de porc, tăiat felii
• 2 linguri ulei de susan
• 3 căței de usturoi, mărunțiți
• 1 bucată de ghimbir proaspăt (aprox. 2 cm), ras
• 4 linguri miere
• 3 linguri sos de soia
• 1 lingură oțet de orez
• 1 linguriță fulgi de chili (opțional)
• Sare și piper după gust
• 1 lingură amidon de porumb, dizolvat în 2 linguri de apă
• Ceapă verde și semințe de susan pentru garnitură

Mod de preparare:

Condimentează feliile de porc cu sare și piper.

Încinge uleiul de susan într-o tigaie mare și prăjește carnea pe ambele părți până devine aurie. Scoate carnea și păstrează-o la cald.

În aceeași tigaie, adaugă usturoiul și ghimbirul ras. Sotează până când devin aromate.

Adaugă mierea, sosul de soia, oțetul de orez și fulgii de chili. Lasă să fiarbă la foc mic pentru câteva minute.

Îngroașă sosul cu amestecul de amidon de porumb și apă, fierbând până când sosul capătă consistența dorită.

Adaugă carnea prăjită înapoi în tigaie și amestecă bine pentru a se glazura uniform cu sos.

Gatiti totul împreună pentru încă 2-3 minute, asigurându-vă că porcul este complet gătit.

Valori nutriționale per porție:

• Calorii: 480 kcal
• Proteine: 29g
• Grăsimi: 22g (din care saturate: 6g)
• Carbohidrați: 36g (din care zaharuri: 20g)
• Fibre: 1g
• Sodiu: 850mg

Acest fel de mâncare se servește ideal peste o porție de orez jasmin sau noodles asiatici pentru a absorbi deliciosul sos.

Pentru un plus de crocantețe și culoare, adaugă legume proaspete stir-fry în ultimele minute de gătire.

Este perfect acompaniat de un pahar de vin alb sec sau de un Riesling, care echilibrează dulceața mierii și intensitatea ghimbirului.

De asemenea, o bere asiatică ușoară poate complementa perfect acest fel de mâncare.

Această rețetă transformă o masă obișnuită într-o experiență culinară exotică și plină de arome.

Este o opțiune splendidă pentru a impresiona oaspeții sau pentru a răsfăța familia cu ceva special. Nu ezita să o încerci și să te bucuri de combinațiile sale de gusturi!

Pofta buna!