Porc în Stil Teriyaki cu Susan

Porc în Stil Teriyaki cu Susan: o rețetă delicioasă și ușor de preparat, care aduce în bucătăria ta aromele bogate și distincte ale bucătăriei asiatice.

Combinația de sos teriyaki dulce-sărat și semințele de susan adaugă o textură plăcută și un gust profund, transformând un simplu fel de mâncare cu carne de porc într-o experiență culinară memorabilă.

Ingrediente:

• 500 g mușchi de porc, tăiat felii subțiri
• 100 ml sos teriyaki: Acest sos adaugă un gust dulce și sărat, caracteristic mâncărurilor asiatice.
• 2 linguri de ulei de susan: Oferă o aromă bogată și nuanțată.
• 3 linguri de semințe de susan, prăjite ușor
• 1 lingură de miere: Pentru o notă suplimentară de dulceață.
• 1 lingură de ghimbir proaspăt ras: Adaugă o notă picantă și proaspătă.
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• Sare și piper negru, după gust
• Ceapă verde, tăiată fin pentru garnitură

Timpi de Preparare:

• Pregătirea ingredientelor: 10 minute
• Marinarea: 30 minute (opțional, dar recomandat)
• Gătirea: 20 minute
• Timp total estimativ: 60 minute

Mod de Preparare Detaliat:

Prepararea și Marinarea Carnei:

Într-un bol mare, amestecă sosul teriyaki, uleiul de susan, mierea, ghimbirul ras și usturoiul. Condimentează cu sare și piper după gust.

Adaugă feliile de porc în marinadă, asigurându-te că fiecare bucată este bine acoperită. Lăsați să marineze în frigider pentru cel puțin 30 de minute.

Gătirea Porcului:

Încinge o tigaie mare sau un wok la foc mediu-înalt. Adaugă carnea marinată (cu tot cu sos) și gătește pentru aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte, sau până când carnea este bine făcută și sosul s-a redus, formând o glazură groasă.

Finalizarea și Servirea:

În ultimele minute de gătire, adaugă semințele de susan prăjite și amestecă bine pentru a se încorpora uniform.

Servește carnea fierbinte, garnisită cu ceapă verde tăiată fin.

Porcul în stil teriyaki cu susan merge de minune cu orez simplu sau cu legume la abur pentru o masă completă și echilibrată.

Reteta Porc în Stil Teriyaki cu Susan – Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: aproximativ 350 kcal
• Proteine: 25 g
• Grăsimi: 20 g (din care saturate 5 g)
• Carbohidrați: 15 g
• Fibre: 2 g
• Sodiu: 800 mg (variază în funcție de sosul teriyaki folosit)

Un pahar de vin roșu ușor sau un Riesling sec ar complementa frumos gusturile bogate și dulci-sărate ale acestui fel de mâncare.

Pofta buna!