Potârniche la Cuptor cu Ierburi Aromatice

Potârniche la Cuptor cu Ierburi Aromatice – este un preparat perfect pentru mesele festive sau ocaziile speciale. Carnea de potârniche este mai slabă și mai bogată în proteine comparativ cu alte tipuri de carne de pasăre, fiind ideală pentru o dietă sănătoasă.

Oferă proteine de înaltă calitate, esențiale pentru menținerea și creșterea masei musculare. Este o opțiune sănătoasă pentru cei care doresc să reducă aportul de grăsimi, dar să consume carne.

Potârnichea este bogată în vitamine din complexul B și minerale precum fierul și fosforul, esențiale pentru o bună funcționare a organismului.

Ingrediente:

• Potârnichi (2 buc): Carnea de potârniche este fragedă și aromată, ideală pentru preparatele la cuptor.
• Ulei de măsline (3 linguri): Uleiul de măsline adaugă grăsimi sănătoase și ajută la formarea crustei crocante.
• Usturoi (4 căței, tocați): Usturoiul oferă un gust intens și aromat, complementând carnea de potârniche.
• Rozmarin proaspăt (2 crenguțe): Rozmarinul adaugă o notă aromatică distinctivă și proaspătă.
• Cimbru proaspăt (2 crenguțe): Cimbrul aduce arome pământii și complementare.
• Salvie proaspătă (4-5 frunze): Salvia adaugă o notă ușor amară și complexă.
• Lămâie (1 buc, sucul și coaja rasă): Lămâia oferă prospețime și aciditate, echilibrând aromele ierburilor.
• Sare și piper (după gust): Condimentele esențiale pentru a intensifica aromele naturale ale preparatului.
• Vin alb (100 ml): Vinul alb adaugă profunzime și ajută la frăgezirea cărnii.

Mod de preparare:

Spală bine potârnichile și usucă-le cu prosoape de hârtie. Freacă potârnichile cu sare și piper pe toate părțile.

Într-un bol, combină uleiul de măsline, usturoiul tocat, rozmarinul, cimbrul, salvia, sucul și coaja de lămâie.

Amestecă bine ingredientele pentru a forma o marinadă aromată.

Pune potârnichile într-un bol sau o pungă resigilabilă și toarnă marinada peste ele.

Lasă la marinat timp de 1-2 ore la frigider pentru a permite aromelor să pătrundă în carne.

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Așază potârnichile într-o tavă de copt, toarnă vinul alb în tavă și acoperă cu folie de aluminiu.

Coace potârnichile acoperite timp de 30 de minute.

Îndepărtează folia de aluminiu și continuă să gătești pentru încă 20-25 de minute sau până când carnea este bine făcută și are o crustă aurie.

Scoate potârnichile din cuptor și lasă-le să se odihnească timp de 5 minute înainte de a le tăia.

Servește potârnichile cu garnitura preferată, cum ar fi legume la cuptor sau o salată proaspătă.

Reteta Potârniche la Cuptor cu Ierburi Aromatice

• Preparare: 20 minute
• Marinare: 1-2 ore
• Gătire: 50-55 minute
• Total: 2 ore și 20 minute

Valori nutriționale (per porție de 200g):

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 28g
• Grăsimi: 25g
• Carbohidrați: 2g
• Fibre: 1g
• Zaharuri: 1g

Sfaturi: Asigură-te că potârnichile sunt gătite uniform, întorcându-le ocazional în timpul gătitului. Poți adăuga și alte ierburi aromatice, cum ar fi busuiocul sau oregano, pentru a varia aromele.

Pofta buna!