Potârniche la cuptor cu usturoi și lămâie

Potârniche la cuptor cu usturoi și lămâie – Această rețetă este ideală pentru cinele speciale sau pentru a impresiona oaspeții cu un preparat deosebit.

Potârnichea este considerată un simbol al norocului și prosperității în multe culturi? Carnea de potârniche este apreciată pentru gustul său fin și textura fragedă, fiind o delicatesă vânătorească.

Ingrediente:

• 2 potârnichi întregi, curățate și pregătite
• 1 lămâie, tăiată felii
• 8 căței de usturoi, zdrobiți
• 4 linguri de ulei de măsline
• 1 linguriță de cimbru uscat
• 1 linguriță de rozmarin uscat
• 1 linguriță de sare
• 1 linguriță de piper negru măcinat
• 1/2 cană de vin alb sec (opțional)
• 1/2 cană de supă de pui
• Frunze de pătrunjel proaspăt pentru decor

Modul de preparare:

Preîncălzește cuptorul la 200°C. Spală bine potârnichile și usucă-le cu prosoape de hârtie.

Așează-le într-o tavă de copt suficient de mare pentru a le acomoda fără a se suprapune.

Într-un bol mic, combină usturoiul zdrobit, uleiul de măsline, cimbrul, rozmarinul, sarea și piperul.

Amestecă bine până când obții o pastă uniformă. Unge potârnichile cu acest amestec, asigurându-te că sunt bine acoperite pe toate părțile.

Pune câteva felii de lămâie în interiorul fiecărei potârnichi.

Toarnă vinul alb și supa de pui în tavă, în jurul potârnichilor. Acest lucru va ajuta la menținerea cărnii suculente și va adăuga un plus de aromă.

Acoperă tava cu folie de aluminiu și pune-o în cuptorul preîncălzit. Coace timp de 30 de minute.

Îndepărtează folia și continuă coacerea pentru încă 20-25 de minute sau până când pielea potârnichilor devine aurie și crocantă, iar sucurile care ies din carne sunt clare.

Scoate tava din cuptor și lasă potârnichile să se odihnească timp de 10 minute înainte de a le tăia.

Acest pas este esențial pentru a permite sucurilor să se redistribuie în carne, menținând-o fragedă și suculentă.

Decorează potârnichile cu frunze proaspete de pătrunjel și felii de lămâie suplimentare.

Servește-le alături de garnitura preferată, cum ar fi legume la cuptor sau cartofi gratinați.

Reteta Potârniche la cuptor cu usturoi și lămâie

• Timp de pregătire: 15 minute
• Timp de gătire: 55 minute
• Timp total: 1 oră și 10 minute

Valorile nutriționale (per porție)

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 28 g
• Carbohidrați: 5 g
• Grăsimi: 23 g
• Fibre: 1 g

• Potârnichea gătită poate fi păstrată la frigider timp de până la 3 zile. Reîncălzește-o la cuptor înainte de a servi pentru a menține textura crocantă a pielii.
• Poți adăuga alte ierburi aromatice, precum busuioc sau oregano, pentru a varia aromele. De asemenea, poți experimenta cu diferite tipuri de vin pentru a găsi combinația perfectă de arome.
• ceastă rețetă se potrivește perfect cu legume la cuptor, cartofi gratinați sau o salată proaspătă de sezon.

Cu o combinație de arome proaspete și savuroase, acest preparat îți va încânta papilele gustative și va impresiona oaspeții.

Pofta buna!