Prajitura cu aluat din branza de vaci si umplutura de marmelada

O reteta de prajitura cu aluat de branza de vaci, marmelada, smantana, ou, faina, zahar vanilat, nuca, sare si coaja rasa de lamaie.

Ingrediente :

• 100 g margarina
• 1 ceaşcă smântână grasă
• 100 g brânză de vaci
• 1 ou
• 200 g făină
• 2 plicuri zahăr vanilat
• 100 g nucă măcinată
• 400 g marmeladă
• coaja rasă de la o lămâie
• sare

Mod de preparare:

Freci margarina cu zahărul vani­lat, adaugi brânza, smântână, sarea, coaja de lămâie şi la final făina. Frămânţi până îţi iese un aluat elastic pe care îl laşi la rece 1 oră. După acest timp, întinzi o foaie lată, cât mai subţire şi puţin mai mică decât tava aragazului.

Ungi o parte cu marmeladă, o presari cu nucă măcinată, o rulezi şi o tai pe lung separând-o de restul foii mari.

Ungi cu ou bătut rulourile obţinute şi le coci în cuptor în tava unsă cu ulei şi presărată cu făină. O tai felii cât e caldă şi, dacă vrei, le pudrezi cu zahăr.

Pofta buna!