Prăjitură cu ananas confiat

O reteta de prajitura cu ananas din: oua, zahar tos, ciocolata neagra, faina, amidon, cacao, unt, frisca, ananas confiat, praf de copt, zahar vanilat, sare, ulei, zahar pudra si glazura de ciocolata.

Ingrediente:

• 7 ouă
• 250 g zahăr tos
• 220 g ciocolată neagră
• 100 g făină
• 50 g amidon
• o lin­gură de cacao
• 60 g unt
• 400 g frişca
• 200 g ananas confiat
• praf de copt
• două pliculeţe zahăr vanilinat
• sare
• ulei
• zahăr pudră
• glazură de ciocolată

Mod de preparare:

Intr-un bol se pun ouăle, 200 g zahăr tos, un pliculeţ de zahăr vanilinat şi un sfert de linguriţă de sare. Se mixează până îşi dublează volumul, se adaugă 120 gciocolată topită la bain-marie şi răcită, untul, cacaua, amidonul ş un pliculeţ de praf de copt.

Se presară făina, se mixează şi compoziţia rezultată se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt unsă cu ulei. Se presară ananasul confiat tăiat cubuleţe, se introduce în cuptor şi se coace 40-45 de minute la foc potrivit.

Se lasă la răcit în tavă, se curăţă hârtia şi se taie blatul în două. Frişca se amestecă bine cu restul de ciocolată topită la bain-marie împreună cu zahărul tos rămas şi zahărul vanilinat.

Se mixează, se ung blaturile cu cremă şi se suprapun.

Prăjitură cu ananas

Pofta buna!