Prajitura cu ananas si fulgi de cocos

Prajitura cu ananas si fulgi de cocos din: oua, zahar, iaurt, scortisoara, praf de copt, fulgi de cocos, ananas, faina, vanilie, unt fulgi de cocos.

Ingrediente

Pentru aluat:

• 4 oua
• 250 g zahar
• 300 g iaurt natural
• cite 1/4 lingurita scortisoara macinata
• cardamom
• 400 g faina
• 2 lingurite praf de copt
• 50 g fulgi de cocos
• 1 cutie ananas rondele (850 ml)

Pentru aluatul faramitat:

• 100 g faina
• 1 pachetel de vanilie
• 150 g unt

in plus:

• fulgi de cocos pentru presarat

Mod de preparare Prajitura cu ananas cu fulgi de cocos:

Bateti spuma ouale, zaharul, iaurtul, scortisoara si cardamomul. Amestecati faina, praful de copt si fulgii de cocos, apoi incorporati in crema de iaurt.

Scurgeti ananasul si, eventual, taiati-l mai mic. Intindeti aluatul pe o tava unsa In prealabil cu grasime si asezati acolo bucatile de ananas.

Incingeji cuptorul la 180°C. Pentru aluatul faramitat, framantati faina cu fulgii de cocos, zaharul, zaharul vanilinat si untul.

Presarati-l peste prajitura cu ananas si apoi coaceti-o 30-35 de mi­nute. Scoateti prajitura din cuptor, lasati-o sa se raceasca si, daca doriti, presarati fulgii de cocos.

Pofta buna!