Prajitura de Anul Nou

O reteta delicioasa de prajitura de Anul Nou din: oua, zahar, faina, scortisoara, cuisoare, nucsoara, cardamon, migdale sau nuci, coaja de lamaie, coaja de portocale, ciocolata, esenta de vanilie, albus, zahar praf si zahar tos.

Ingrediente:

• 3 oua
• 200 g zahar
• 125 g faina
• 1 lingurita scortisoara
• 1/4 lingurita cuisoare sfaramate
• 1/4 lingurita nucsoara rasa
• 1/4 lingurita cardamon zdrobit
• 275 g migdale sau nuci zdrobite
• 1 lingura coaja rasa de lamaie
• 1 lingura coaja rasa de portocale
• 50 g ciocolata neagra
• 2 linguri esenta de vanilie

glazura:

• 1 albus
• 50 g ciocolata neagra
• 125 g zahar praf
• 2 linguri zahar tos

Mod de preparare:

Incălziţi cuptorul şi pregătiţi (ungeţi şi tapetaţi) o tavă cu dimensiunile de 30/25cm. Amestecaţi ouăle bătute puţin cu zahărul până când obţineţi o compoziţie cremoasă şi zahărul se dizolvă. Adăugaţi făi­na, scorţişoara, nucşoara, cuişoarele, ciocolata topită şi cardamonul.

Amestecaţi. Puneţi în compoziţie şi celelalte ingrediente, pe rând, amestecând mereu.

Când compoziţia este omogenă, turnaţi-o în tavă şi puneţi-o la copt. între timp, bateţi albuşul cu zahărul praf, până când obţineţi o spumă. Adăugaţi ciocolata topită, treptat, amestecând încontinuu.

Puneţi compoziţia ia foc iute până când începe să clocotească, apoi luaţi-o. Amestecaţi încontinuu, cât vasul cu glazură este pe foc.

Turnaţi amestecul peste prăjitura caldă, scoasă din cuptor.

Presăraţi-o cu zahăr tos şi apoi mai puneţi-o pentru 5 minute la cuptor. Scoateţi prăjitura şi lăsaţi-o la răcit înainte de a o tăia.

Prajitura de Anul Nou

Pofta buna!

Incoming search terms:

• prajituri de anul nou