Prajitura cu branza si visine

O reteta de prajitura cu banza si visine din: oua, zahar, faina, praf de copt, unt, zahar, branza de vaci, visine, apa, esenta de rom si budinca de vanilie.

Ingrediente:

pentru piscot:

• 8 oua
• 8 linguri zahar
• 8 linguri faina
• 1 praf de copt

pentru crema 1:

• 120 g unt
• 100 g zahar
• 250 g branza de vaci

pentru crema 2:

• 500 g visine curatate
• 200 ml apa
• 100 ml esenta de rom
• 100 g zahar
• 1/2 plic budinca de vanilie

Mod de preparare:

Separi albuşurile de gălbenuşuri şi baţi albuşul, adăugând treptat zahărul, apoi gălbenuşurile. Pui praful de copt stins cu oţet şi adaugi treptat făina. Amesteci uşor şi torni compoziţia într-o formă pe care o dai la cuptor.

Pregăteşti crema 1 : Amesteci bine untul cu zahă­rul şi cu scoaca şi pui crema rezultată peste pişcotul gata făcut.

Pregăteşti crema 2 : Pui la fiert vişinele cu 100 ml apă, cu zahărul şi cu romul timp de 5 minute. Amesteci 100 ml de apă cu budinca şi pui amestecul peste vişine. Fierbi până ce rezultă o cremă de consistenţa unei budinci. Laşi crema la răcit, dar nu de tot, să fie călduţă şi o pui peste prima cremă. Dai apoi la frigider.

Prajitura cu branza si visine

Pofta buna!