Prăjitură cu brânză si cu zmeură

O reteta delicioasa de prajitura cu branza si cu zmeura din: faina, praf de copt, unt, zahar, sare, ou, branza dulce, smantana, zahar vanilat, crema de cocos, budinca de vanilie si zmeura.

Ingrediente:

aluat:

• 250 g de făină
• 1 vârf de cuţit de praf de copt
• 125 g de unt
• 65 g de zahăr
• un praf de sare
• 1 ou

topping: 

• 5 ouă
• 750 g de brânză dulce
• 200 g de smântână
• 2 pliculeţe de zahăr vanilat
• 1 cutie de cremă de cocos neîndulcită (350 ml)
• 1-1/2 pachet de budincă de vanilie
• 100 g de zahăr
• 250 g de zmeură congelată

în plus:

• 1 lingură de zahăr pudră

Mod de preparare:

Amestecaţi făina şi praful de copt. Frământaţi-le împreună cu fulgii de unt, zahărul, sarea şi oul până ob­ţineţi un aluat fraged.

Infăşuraţi-l în folie alimentară şi lăsaţi-l cca. 30 de minute la rece. Separaţi ouăle. Ames­tecaţi brânza dulce, smântâ­nă, zahărul vanilat şi gălbenu­şurile cu budinca de vanilie şi crema de cocos.

Preîncălziţi cuptorul la 175°C. Intindeţi aluatul şi tapetaţi cu el o for­mă rotundă (0 26 cm), lăsând o margine liberă. Bateţi albu­şurile şi turnaţi zahărul în ploaie.

Incorporaţi spuma de ou şi fructele îngheţate în amestecul cu brânză dulce, apoi întindeţi această cremă peste aluat.

Coaceţi prăjitura 60-70 de minute. Lăsaţi-o să se răcească. înainte de servi­re presăraţi-o cu zahăr pudră.

Prăjitură cu brânză si cu zmeură

Poftă bună!