Prajitura cu cafea, miere si ciocolata

În bucatarie, Desert de bucataras 6 August 2015

Prajitura cu cafea, miere si ciocolata din: unt, zahar, miere, moua, faina, cafea, praf de copt, cafea solubila, zahăr pudră, rom, miere, ciocolată.

Ingrediente:

250 g unt
200 g zahăr
60 g miere
4 ouă
250 g făină
3 linguri cafea tare
1/2 plic praf de copt

Pentru crema:

3 linguri cafea solubilă
4 ouă
150 g zahăr pudră
150 g unt
30 ml rom
2 linguri miere

Pentru sirop:

100 g zahăr
100 ml apă

Pentru servit:

ciocolată
boabe de cafea

Mod de preparare:

Pentru blat, untul, zahărul, mierea si ouăle se mixează. Se pun apoi făina, praful de copt si esenţa de cafea. Se amestecă 2 minute, se toarnă în tava uşor unsă si se coace 30 de minute.

Se lasă la răcit, se taie si se îmbibă cele două blaturi cu sirop făcut din fierberea apei cu zahărul.

Pentru cremă, se pun pe foc cafeaua si mierea, cu romul.

Ouăle se freacă cu zahărul şi, după ce se obţine o cremă albă, se adaugă untul şi jumătate din mierea cu cafea. Se amestecă si se pune şi restul amestecului de miere.

Crema se asază între cele două blaturi însiropate, se dă la rece pentru 4 ore si se serveşte cu ciocolată rasă deasupra şi boabe de cafea.