Prajitura cu capsuni si sos de ciocolata

Prajitura cu capsuni si sos de ciocolata din: lapte, oua, zahar tos, coaja de lamaie, capsuni, orez, zahar vanilinat, sare, unt, pesmet, sos de ciocolata.

Ingrediente:

• 500 ml lapte dulce
• 3 oua
• 100 g zahar tos
• coaja de la o lamaie
• 300 g capsuni
• 150 g orez
• doua pliculete zahar vanilinat
• un varf de lingurita de sare
• 25 g unt
• 50 g pesmet
• sos de ciocolata

Mod de preparare:

Orezul se spală cu apă rece până ce se elimină tot amidonul şi apa rămâne limpede.

Laptele dulce se pune la fiert într-o oală şi, când începe să clocotească, se presară orezul. Se adaugă sarea, zahărul tos şi se lasă să fiarbă până ce orezul s-a înmuiat.

Se lasă să se răcească, se amestecă bine cu zahărul vanilinat, coaja rasă de lămâie şi gălbenuşurile mixate.

Se amestecă bine cu o lingură, se adaugă albuşurile mixate separat şi se amestecă din nou până se încorporează toate ingredientele.

Se unge o tavă cu unt şi se presară pesmet, se toarnă compoziţia şi se nivelează.

Se aşază din loc în loc căpşuni întregi, se presează cu o lingură ca să intre în compoziţie şi se introduc în cuptor.

Se coace la foc potrivit 30-45 de minute, se scoate şi se lasă să se răcească.

Se serveste calduta sau rece, cu sos de ciocolata.

Prajitura cu capsuni si sos de ciocolata

Pofta buna!