Prajitura cherry

Prajitura cherry din: cirese, faina, lapte de soia, zahar de mesteacan, oua, esenta de migdale, unt.

Ingrediente:

• 500 g cireşe
• 125 g făină semiintegrală
• 500 ml lapte de soia
• 100 g zahăr de mesteacăn
• 4 ouă
• 1 linguriţă de esenţă de migdale amare
• unt pentru formă

Mod de preparare:

Incălziţi cuptorul la termostat 6-7 (180-210 grade C). Indepărtaţi cozile la cireşe, spălaţi-le şi ştergeţi-le cu grijă. Intindeţi-le într-o tavă de gratinat unsă cu unt.

Spargeri ouăle într-un castron, bateţi-le împreună cu zahărul şi esenţa de migdale amare, apoi adăugaţi faina. Incorporaţi-o treptat, turnând câte puţin lapte prin alternanţă. La sfârşit, adăugaţi restul de lapte.

Turnaţi peste cireşe şi ţineţi la cuptor 30-35 minute.

Serviri călduţă sau foarte rece.

Pofta buna!