Prajitura cu ciocolata si cafea

Prajitura cu ciocolata si cafea din: oua, zahar tos, cafea macinata, apa rece, faina, praf de copt, cacao, lapte, esenta de rom, margarina, crema de ciocolata, esenta de rom si frisca.

Ingrediente:

pentru blat:

• 6 oua
• 200 g zahar tos
• 6 linguri cafea fin macinata
• 6 linguri apa rece
• 200 g faina
• un pachet praf de copt
• 25 g cacao
• 100 ml lapte rece
• 12 ml esenta de rom

pentru crema:

• 250 g margarina
• 400 g crema de ciocolata
• 15 ml esenta de rom
• 25 g cacao

alte ingrediente:

• 200 ml frisca
• 25 g cacao

Mod de preparare:

Separaţi ouăle în două vase. Frecaţi găl­benuşurile cu zahărul până se fac spumă, adăugaţi cafeaua şi câte o lingură de apă, amestecându-le încontinuu.

Bateţi bine albuşurile cu un praf de sare şi încorporaţi-le în gălbenuşuri, cu făina, praful de copt şi 25 g cacao.

Amestecaţi uşor, de sus în jos, prin răsturnare, ca să nu cadă aluatul.

Puneţi la copt la foc mediu, pentru 35 de minute, fără să deschideţi usa cupto­rului în primele 10 minute.

Apoi scoateţi-l şi lăsaţi-l la răcit. Tăiaţi blatul în două părţi egale. însiropaţi cu 100 ml lapte rece amestecat cu rom.

Pregătiţi crema: frecaţi margarina moale cu crema de ciocolată până devine spu­moasă.

Adăugaţi 15 ml esenţă de rom şi restul de cacao. Intindeţi crema între blaturi. Bateţi frişca bine si decoraţi prăjitura.

Presăraţi cacao.

Prajitura cu ciocolata si cafea

Pofta buna!