Prajitura cu compot

Prajitura cu compot din: malai, faina, unt, lapte, zahar, praf de copt.

Ingrediente:

• 1 pahar mare cu mălai
• 1 pahar mare cu făină
• 1 lingură cu unt
• 1 lingură cu sare
• 2 linguri cu zahăr
• 1 cană cu lapte acru
• 1 ou
• 1 praf de copt

Mod de preparare:

Cernem mălaiul şi faina într-un vas cu gura largă, amestecând cu lin­gura până când amestecul are aceeaşi culoare, turnăm deasupra zahărul şi sarea şi punem câte puţin lapte bătut sau iaurt de băut.

Amestecăm ener­gic, adăugăm oul întreg şi praful de copt, omogenizăm. Ungem o formă de chec cu unt, tapetăm cu faină, turnăm aluatul şi punem forma în cup­torul fierbinte.

Coacem la foc potrivit 30 minute.

Răcim prăjitura în formă, o scoatem călduţă pe platou, o servim tăiată felii mari, lângă compot de fructe.

Pofta buna!