Prajitură cu cremă de biscuiti

În Desert de bucataras 13 June 2010
Printeaza

Prajitură cu cremă de biscuiti

Ingrediente:

  • 6 ouă
  • 200 g zahăr pudră
  • 16 linguri zahăr tos
  • 1 pachet unt
  • 400 g biscuiţi măcinaţi
  • 1 lingură cacao
  • 1 foaie de napoli­tană
  • nuci prăjite şi măcinate
  • rom şi cafea
  • ciocolată pentru ornat

 

Mod de preparare:

Prajitură cu cremă de biscuiti: Freci gălbenuşurile cu zahărul pudră şi cu untul, adaugi biscuiţii măcinaţi, cacao, nucile prăjite şi măcinate, rom şi cafea. Amesteci bine şi întinzi com­poziţia pe o foaie de napolitană.

Cele 6 albuşuri le baţi bine cu 8 linguri de zahăr tos pe aburi. Celelalte 8 linguri de zahăr le pui la topit.

Când s-a caramelizat îl torni în albuşurile bătute spumă şi baţi bine.

Această spumă o torni peste compoziţia întinsă pe foaia de napolitană, iar deasupra razi ciocolată.

 

Poftă bună

 

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.