Prajitura cu crema de whiskey

În bucatarie, Desert de bucataras 19 June 2013

Prajitura cu crema de whiskey din: unt, ciocolata neagra, zahar praf, zahar brun, cacao, crema de whiskey, faina, praf de copt, bicarbonat, sare, oua, ciocolata neagra, frisca, sare, unt nesarat.

Ingrediente:

blatul:

150 g unt
100 g ciocolata neagra
100 g zahar praf
100 g zahar brun
50 g cacao
180 ml crema de whiskey
170 g faina
1,5 lingurita praf de copt
1/2 lingurita bicarbonat
1/2 lingurita sare
3 oua

glazura:

200 g ciocolata neagra
100 ml frisca
100 ml crema de whiskey
sare
1 lingura/15 g unt nesarat

Mod de preparare:

Pentru blat, puneţi într-un vas la foc potrivit, untul, ciocolata, zahărul, cacaoa şi crema de whiskey.

Amestecaţi pentru a obţine o compoziţie omogenă, apoi lăsaţi vasul la răcit 5 minute.

Adăugaţi ouăle şi amestecaţi bine. Amestecaţi, separat, făina, praful de copt, sarea şi bicarbonatul, apoi uniţi cele două amestecuri.

Turnaţi compoziţia obţinută într-o tavă rotundă cu diametrul de 20 – 21 cm, nivelaţi-o şi coaceţi blatul la foc potrivit, 40 – 45 de minute.

Lăsaţi blatul la răcit, apoi scoateţi-l din tavă.

Pentru glazură, puneţi ciocolata ruptă în bucăţi într-un vas, pe foc potrivit.

Adăugaţi smântână, crema de whiskey, sarea, amestecaţi pentru omogenizare.

Când amestecul începe să se îngroaşe, luaţi vasul de pe foc, amestecaţi şi după 5 minute, adăugaţi untul tăiat în cubuleţe.

Amestecaţi bine şi lăsaţi amestecul la temperatura camerei.

Ungeţi prăjitura cu această glazură şi ornaţi-o după plac, cu fructe de sezon.