Prajitura cu aluat sfaramicios

Prajitura cu aluat sfaramicios din: indulcitor, oua, faina, unt, praf de copt, esenta de vanilie, sare, piersici, fulgi de migdale.

Ingrediente:

Pentru blat:

• 75 g îndulcitor
• 3 ouă
• 250 g făină
• 125 g unt
• 2 linguri praf de copt
• 1 lingură esenţă de vanilie
• 1 praf de sare

Pentru umplutură:

• 6 piersici

Pentru aluatul sfărâmicios:

• 200 g făină
• 125 g unt
• 50 g îndulcitor
• 1 lingură esenţă de vanilie
• 50 g fulgi de migdale

Mod de preparare:

Pentru blat, mixezi untul până devine cremos, adaugi îndulcitorul şi ouăle, unul ‘câte unul. Incorporezi făina, praful de copt, sarea şi esenţa de vanilie.

Intinzi aluatul, şi-l pui într-o formă rotundă, inclusiv pe margini. Descojeşti piersicile, le tai bucăţi şi le aşezi în tavă.

Pentru aluatul sfărâmicios, amesteci ingredientele solide într-un vas, torni untul topit şi esenţa de vanilie.
Frămânţi până aluatul devine sfărâmicios, iar dacă este prea moale mai adaugi 1-2 linguri de făină. Il aşezi peste piersici, iar deasupra presari fulgi de migdale.

Dai tava la cuptor până prăjitura devine aurie.

Pofta buna!